Летняя веранда «Лось&Лосось» — ресторан в сосновом лесу с блюдами на огне

Летняя веранда «Лось&Лосось»

Наслаждайтесь гастрономией на свежем воздухе в окружении соснового леса

Место, где кулинарное искусство встречается с природой

Наши уникальные блюда готовятся на открытом огне: на мангале, в хоспере и в помпейской печи, что придаёт им неповторимый аромат и насыщенный вкус. Здесь каждая трапеза — это путешествие в мир живого огня и настоящих гастрономических эмоций.

Салаты и закуски

Буррата со спелыми томатами

Подаётся на свежей лепёшке, приготовленной в печи; сливочный сыр с ароматными томатами

820₽

Маринованный ростбиф

Слайсы мраморной говядины прожарки медиум в сочетании с освежающими битыми огурцами

680₽

Салат с ростбифом

Ростбиф, микс салата, помидоры черри, вяленая клюква, хрустящие чипсы из топинамбура и два авторских соуса

680₽

Сёмга слабой соли

Классическая закуска в новом прочтении — собственный посол с уникальными ароматами

820₽

Салат с подкопченным Эсколаром

Копчёная масляная рыба, папайя, икорный мусс и лепестки миндаля — оригинальное сочетание вкусов

560₽

Салат с печёной свеклой и клубникой

Мини-сэндвичи из печёной свеклы и творожного сыра на зелёном миксе с клубникой, обжаренными кедровыми орехами и медовой заправкой

380₽

Салат «5 оттенков красного»

Уникальный салат с клубникой, печёной свеклой, спелыми томатами, гранатом и малиновым глянцем на сливочном муссе

480₽

Печеные перцы на творожном креме

Печёные на углях перцы с нежным творожным муссом, каперсами и кедровыми орехами, подаются с хрустящими крутонами

380₽

А также:

Салат из сезонных овощей

380₽

Свежий хрустящий салат с тонкими слайсами огурца, маринованного цуккини, миксом семян и авторской заправкой

Салат с хрустящим цыплёнком

420₽

Микс салата, цыплёнок с хрустящей корочкой, спелые томаты, болгарский перец, помело и сладко-пряная заправка

Лось (мясо)

Щи из утки

Топлённые в помпейской печи щи с нежным мясом утки, подаются с пивным хлебом

420₽

Мясной пирог

Авторский рецепт шефа: хрустящее слоёное тесто с начинкой из рваной говядины и сливочно-грибным дюкселем

520₽

Язык томлёный в печи

Язык в сливочном соусе с молодым картофелем, приготовленный на кеци

420₽

Шашлык из говядины

Шашлык из вырезки, поданный на лепёшке с томатами, луком и гранатом

680₽

Люля-кебаб из филе бедра цыплёнка с соусом «Кешью»

Приготовленный на огне люля-кебаб подаётся с оригинальным соусом кешью, карамелизированным апельсином и опалённым красным луком

480₽

А также:

Окрошка с языком на квасе

380₽

Освежающая холодная окрошка с мягким отварным языком на натуральном квасе

Шашлык Таёжный

520₽

Хит нового сезона: шашлык на свежей лепёшке из помпейской печи с томатами и луком

Шашлык из индейки

540₽

Нежный шашлык из грудки индейки на лепёшке из помпейской печи с зеленью и луком

А также:

Стейк из говядины с картофелем, спаржей и соусом «Жу»

980₽

Фирменное блюдо — филе-миньон по особому рецепту с бланшированной спаржей и деревенским картофелем

Стейк из свинины

480₽

Карбонат со слайсами печёного перца и томатами конфи, подается с гранатовым соусом и гранатом.

Лосось (рыба)

Филе белого тунца в тайском стиле

Тунец и цуккини на гриле с тайским соусом из экзотических фруктов и пикантным добавлением перца чили

520₽

Масляная рыба с пореем в сливочном соусе

Нежное филе масляной рыбы, томлённое на кеци, подается с ароматным пореем и богатым сливочным соусом, раскрывающим глубокие вкусовые оттенки

520₽

Стейк из лосося со сливочно-икорным соусом

Сочный стейк из лосося, приготовленный на открытом огне, подается со сливочным соусом с красной икрой и бланшированной спаржей

980₽

А также:

Суп «Морские гады» а-ля «Том-ям

520₽

Кальмары, креветки и мидии в оригинальном супе в стиле том-ям с насыщенным пряным бульоном

Скумбрия на гриле

560₽

Хит прошлых лет в авторской интерпретации — ароматная и сочная

Треска с пореем под сливочным соусом

520₽

Филе трески, запечённое в римской печи, с оригинальным сливочным соусом и нежным пореем.

А также:

Ни рыба, ни мясо (овощи)

Запечённый баклажан с ореховым соусом

Баклажан, запечённый на углях, подается с двумя авторскими соусами для яркого вкуса

280₽

Картофель по-деревенски

Хрустящий и ароматный картофель, запечённый с травами и специями

340₽

А также:

Стейк из цветной капусты с устричным соусом

380₽

Вкусное вегетарианское блюдо, которое также отлично подойдет как оригинальный гарнир

Шампиньоны на кеци из помпейской печи

260₽

Сочные шампиньоны, запечённые в традиционной печи, с насыщенным ароматом

А также:

Для детей

Цветные пельмешки

Разноцветные пельмешки, подаются со сметаной — любимое блюдо детей

180₽

А также:

Щи

180₽

Лёгкий и питательный супчик, идеально подходит для маленьких гостей

Куриный шашлычок

340₽

Нежный шашлычок из курицы, приготовленный на открытом огне

А также:

На сладкое

Тирамису
со спелыми ягодами

Классический тирамису с добавлением свежих ягод

240₽

Крем «Дипломат»
со свежей клубникой

Нежный крем с насыщенным вкусом и свежими ягодами

280₽

Пирожное «Шу»
с заварным кремом

Лёгкое пирожное с воздушным заварным кремом

340₽

А также:

Трюфель ручной работы

100₽

Изысканный шоколадный трюфель — настоящее лакомство

Авторский чизкейк

280₽

Классический чизкейк с авторским акцентом

Пломбир со снегом из манго

140₽

Освежающий пломбир с экзотическим манговым «снегом»

А также:

О веранде «Лось&Лосось»

Наша веранда расположена близ небольшого озера в окружении леса — здесь царит тишина и свежесть, а окружающая природа создаёт неповторимую атмосферу уюта и релакса